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David

Engorda el maiz en lata

Normalmente me tomo el maíz salteado a la plancha pero tengo la duda de si engorda mucho

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Carme Arnandis

3 votos

Hola David,

Una lata pequeña de maíz (140g) aporta 134kcal. Se trata de un alimento muy completo, ya que tiene fibra, vitaminas (A, E, B1,B2, B3, B9, C) y minerales (Sodio, potasio, magnesio, fósforo, hierro y zinc). Por tanto, es un buen alimento para incluirlo en la dieta.

María Artazcoz Regueras

10 votos

Buenas tardes David!

Imagino por lo dices, que el maíz que comes es el hervido vendido en lata.
Este alimento es bastante energético (unas 103 Kcal por 100g) debido a su contenido en grasas y sobre todo, a hidratos de carbono.

Pero, por otro lado, el maíz tiene beneficios como el aporte de vitaminas (A, B y C) y minerales (fósforo, magnesio, potasio, zinc, hierro y calcio). Además, ayuda a mantener bajo el colesterol y contribuye a mejorar el tránsito intestinal por su contenido en fibra.

Por tanto, el maíz hervido en lata engorda sí se come en grandes cantidades muy habitualmente, pero comiéndolo con moderación aporta beneficios para nuestra salud.

Andrea

Calcio leche

Me gustaría dejar de tomar lácteos, pero no se qué puedo comer para tener el mismo calcio que tiene la leche y que no afecte a mis huesos

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Carme Arnandis

1 votos

Hola Andrea,

Hay varios alimentos que aportan calcio al igual que los lácteos. Por ejemplo, encontramos los pescados pequeños con espinas (Habría que comerse las espinas también) , ciertas verduras y hortalizas ( como las espinacas, brécol, acelgas y col), las legumbres como la soja, garbanzos, alubias o lentejas, los frutos secos (como almendras, avellanas o pistachos) y también encontraríamos alimentos fortificados, por ejemplo ciertos cereales de desayuno.

Para que te hagas una idea, una lata de sardinas (120mg calcio) más 5 higos secos (120mg calcio) equivaldrían a un vaso grande de leche (250mg calcio). Un plato de espinacas hervidas (280mg de calcio) equivaldría al calcio que tiene una loncha de queso Emmental (290mg de calcio).

Te dejo un enlace muy útil en el que puedes calcular tu ingesta de calcio diaria:
http://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/calculadora/osteoporosis-ingesta-diaria-de-calcio

Bea Blanes Vázquez

0 votos

Hola Andrea,
A parte de los alimentos que te ha comentado mi compañera, también te puede interesar el mundo de las algas. Variedades como la hiziki, wakame, arame o kombu son una buena fuente de calcio. Muchas de ellas son fáciles de consumir, se remojan unos 5 minutos en agua y ya están listas para añadir a tus platos, son perfectas para las ensaladas.
La cantidad que se debe comer es muy pequeña (1 cucharada sopera) ya que también contienen mucho sodio y no conviene abusar, de hecho están desaconsejadas en caso de hipertensión arterial.
Pero si no es tu caso te animo a que las pruebes!
Un saludo.

Julio

Pan engordar

¿Qué pan engorda menos? o todos engordan parecido.

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María Artazcoz Regueras

0 votos

Buenas tardes Julio!

No hay grandes diferencias de calorías entre un pan y otro:
Pan blanco: 258 Kcal por 100g
Pan blanco de molde: 274 Kcal por 100g
Pan integral: 228 kcal por 100g

Pero es importante tener en cuenta que el pan de molde tiene más grasas y además son saturadas y ácidos grasos trans, poco beneficiosas para la salud.

Por eso, mi recomendación es que optes por el pan blanco o pan integral, siendo éste último beneficioso para evitar el estreñimiento por su contenido en fibra.

CND Robert Duran

2 votos

Hola Julio,

Si quieres mi opinión, en cuanto al pan da igual qeu sea integral o no si solo miramos las calorías, los dos llevan prácticamente las mismas; eso sí el pan integral contiene más fibra y alguna vitamina de más que lo hace ser un poco más saludable que el blanco, pero calorías llevan las mismas.

Lo que si te recomiendo es evitar el pan de molde pues como ha dicho mi compañera lleva más grasas saturadas y también más azúcares.

También te recomiendo evitar los panes que lleven pipas de girasol, nueces etc, pues estos evidentemente tienen más calorías al llevar frutos secos...

Carla

Proteina completa con vegetales

¿Cuáles son las mejores combinaciones para que pueda comer proteína completa sin comer carne o pescado?

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Marta Begoña Peroy Febrero

0 votos

Hola Carla,

Para comer una proteína completa sólo a través de alimentos vegetales, tienes dos opciones y estas son:
- legumbres (garbanzos, lentejas, alubias,...) + cereales (arroz, pasta, quinoa, ...)
- legumbres + frutos secos (almendras, nueces, avellanas,...)

Espero haberte ayudado.

Saludos

Fernando Rojo Fernández

1 votos

Las legumbres son deficitarias en el aminoácido metionina y los cereales en lisina. Las combinaciones que integran legumbre+cereal son una buena opción para aumentar el valor biológico de las proteínas de sendos alimentos ingeridos de forma aislada.

Ejemplos:
Lentejas con arroz, lentejas con cous-cous, soja con pasta, hummus con pan integral, sopa de fideos con garbanzos, tortitas de maiz tipo “fajitas” con alubias, bulgur con azuki…

Luis

Zumo o naranja entera

Hola. ¿,Para tener más vitamina C para los constipados, es mejor que tome la naranja en zumo o la pieza entera?

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Mar González Fernández

3 votos

Hola Luis,
Es mejor tomar la pieza de fruta entera, que en zumo. Sí es verdad que para la absorción del hierro que se encuentra en los alimentos vegetales, puedes tomar el zumo durante la comida, por ejemplo cuando se toman lentejas que aportan mucho hierro pero no de forma asimilable, necesita la vitamina C.
Pero sí que también te informo que aunque la naranja tiene vitamina C, el kiwi y la fresa contienen más vitamina C.

Saludos.

Gloria

¿Es bueno hacer una dieta detox?

¿Es bueno hacer una dieta detox tras las fiestas de navidad? Ahora que he vuelto a la rutina he pensado en comer más sano.

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Mar González Fernández

2 votos

Hola Gloria,

Es cierto que durante las Navidades, los excesos en la alimentación son continuos: alimentos más salados, con más densidad calórica, con colesterol, ácido úrico, grasas saturadas... y se reduce notablemente los alimentos de origen vegetal tanto en lo que se refiere a frutas y hortalizas.

Para volver a alimentarse de forma más sana, cualquier momento es bueno. Aumenta los alimentos de origen vegetal y disminuye los de origen animal. Es mi recomendación, aumenta el consumo de vegetales frescos, en ensaladas y frutas enteras, licuadas... Se ha comido un exceso de alimentos ricos en grasa animal, y hemos sobrecargado el hígado, por lo que disminuir las proteínas de origen animal, te ayudará a depurar tu cuerpo.

Laura

Dieta dukan

¿Qué opináis sobre la dieta dukan? He oído muchas cosas sobre que no es muy buena pero no lo tengo claro. He visto que hay gente que la sigue haciendo. Gracias

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Leire Ezquer Sanz

2 votos

Hola Laura,

la dieta Dukan cumple todos los requistos de ser una dieta milagro y fraudalenta, además de ser un peligro para la salud de las personas que la llevan a cabo. Está dentro del grupo de las dietas hiperproteicas, en ella se excluye el consumo de vegetales, frutas, cereales y se promociona el consumo de alimentos proteicos (carnes y pescados), lo que lleva a sufrir estreñimiento, cansancio aumento de los niveles de colesterol en sangre, problemas renales por la sobrecarga de proteinas....
No dudes que con esta dieta y otras de este tipo, se baja de peso y rápido, pero el precio a pagar es alto en temas de salud y creo yo que no compensa....
Te dejo un enlace muy interesante en el que se habla de la dieta Dukan, es de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutricion: http://www.naos.aesan.msc.es/csym/saber_mas/dietas/DietaDukan.html

Saludos

Ferran

Dieta de la piña

¿Es buena la dieta de la piña? Dicen que pierdes 5 kilos en 3 días

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Leire Ezquer Sanz

2 votos

Buenos días Ferran!!

Ninguna dieta en la que se produzca una gran pérdida de peso en poco tiempo es saludable. Las bajadas de peso tienen que ser de manera progresiva y con una dieta en la que se consuman alimentos de los diferentes grupos (cereales, frutas, pescados, carnes....) y muy importante acompañadas de ejercicio físico. De esta manera la perdida de peso será probablemente a partir de grasa que es lo que nos interesa, y poquito a poco se irán cambiando los hábitos de vida de la persona con lo que respecta a la alimentación y al ejercicio. Así, además de bajar de peso, lo más intersante es que mantendremos el peso perdido.
La dieta de la piña (me figuro que consiste en comer durante 3 días casi únicamente piña) va a hacer que bajemos peso de manera rápida pero a partir de masa muscular que es lo que no nos interesa. Además, será un peso que recuperaremos enseguida ya que no a habido un cambio en los hábitos de la persona, y, cuando pasen esos días de "dieta" se va a volver a comer lo de antes.....
Espero haberte ayudado!!

Nuria

Lactancia materna horario

Para que mi bebé esté bien alimentado ¿Cada cuántas horas le tengo que dar el pecho?

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Leire Ezquer Sanz

1 votos

Hola Nuria!
El pecho (sirve también para el biberón) no va a tener horarios, sino que van a depender del apetito y las necesidades del bebé, que varían de un bebe a otro, dependiendo de su peso y de su edad, y que lógicamente precisan satisfacer con frecuencia distinta según la cantidad de leche que tomen en cada toma. Al principio los bebes, por norma general, piden cada poco tiempo durante el día y la noche y, conforme van creciendo, van espaciando las tomas. Lo correcto es darle pecho al bebé cuando tenga hambre. Si tu bebe está ganando peso correctamente es que está bien alimentado.

Espero haberte ayudado!!

Mar

Frutos secos niños

Hola. ¿A partir de cuando le puedo dar frutos secos a mi hijo? Ahora tiene 2 años y medio.

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Amaia Meoki Plaza

0 votos

Buenos días Mar:
Los frutos secos son alimentos muy completos desde el punto de vista nutritivo. Sobresalen por su valor energético, la abundancia y calidad de sus grasas, el reseñable contenido proteico y por su variedad de vitaminas, minerales y fibra. Incluirlos en la dieta infantil es una sana opción para que los niños se acostumbren a su sabor, aunque con precaución si son muy pequeños: pueden atragantarse, al ser alimentos de tamaño pequeño; son difíciles de digerir por su concentración grasa, y pueden desencadenar alergias.
Cuando los niños tienen menos de dos años, el consumo de frutos secos les supone más inconvenientes que ventajas.
A partir de los 2 años conviene ir introduciéndolos.Esta introducción debe de ser con un ritmo evolutivo, es decir:empezar a tomarlos triturados y mezclados en yogur o en ensaladas y poco a poco llegar a darle el fruto seco entero. Es importante vigilarlo mientras come e insistirle en que mastique mucho antes de tragarlos para evitar un percance.
Las cantidades deben de ser pequeñas(un puñado).

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