Hola Gloria,
Es cierto que durante las Navidades, los excesos en la alimentación son continuos: alimentos más salados, con más densidad calórica, con colesterol, ácido úrico, grasas saturadas... y se reduce notablemente los alimentos de origen vegetal tanto en lo que se refiere a frutas y hortalizas.
Para volver a alimentarse de forma más sana, cualquier momento es bueno. Aumenta los alimentos de origen vegetal y disminuye los de origen animal. Es mi recomendación, aumenta el consumo de vegetales frescos, en ensaladas y frutas enteras, licuadas... Se ha comido un exceso de alimentos ricos en grasa animal, y hemos sobrecargado el hígado, por lo que disminuir las proteínas de origen animal, te ayudará a depurar tu cuerpo.