Hola Elisa,

El aporte calórico de los refrescos sin azúcar suele ser 0. Sin embargo, pueden afectar a la pérdida de peso debido a los desequilibrios que causan las sales que contienen en nuestro medio interno. Ésto originaría retención de líquidos si se consumen diariamente (puede que sea a lo que te refieres con el aumento de cintura).

Si no contienen azúcar, pienso que no intervienen en el desarrollo de diabetes. Tampoco creo que afecten directamente al aumento del riesgo de padecer un infarto de miocardio. Sin embargo, al consumirlos a diario podemos desplazar de nuestra dieta otros alimentos cardio saludables como la fruta, la cual es rica en nutientes que ayudan a prevenir a largo plazo éste tipo de enfermedades.

Además, si contienen gases también puede ocasionar problemas de flatulencia.

Por último, su sabor dulce hace que nuestro cerebro siga necesitando éste estímulo. Por tanto, aunque el consumo de edulcorantes acalóricos sea seguro, se mantiene esa especie de "adicción" a dicho sabor.

No todos los dietistas los recomiendan. Lo que sí podrás escuchar por parte de dietistas-nutricionistas es que pueden ser una opción para elegir en eventos sociales en lugar de refrescos azucarados o bebidas alcohólicas. Imagino que ningún dietista te ha recomendado su consumo diario.

Hola Alba,

Lo primero, asegúrate de que consumes las variedades de alimentos en su forma más saciante (Ej: frutas y hortalizas con piel cuando sea posible, pan, cereales y derivados 100% integrales...).

Para evitar que la ansiedad nos haga comer cantidades de alimentos superiores a las que nuestro organismo necesita, es importante que evites los alimentos típicos poco saludables de picoteo entre comidas (golosinas, aperitivos salados...). Incluso, si alimentos saludables que podrían tener funciones similares como los frutos secos nos facilitan demasiado el recurso a éstos, habría que considerar no tenerlos disponibles en casa.

También es importante que hagas las comidas en un ambiente relajado y tranquilo, sentada y sin distracciones (Ej: televisión), controlando tu respiración.

La mejor forma de dejar de comer tras haber tomado las raciones adecuadas es hacer una actividad al terminar que te mantenga las manos ocupadas (tocar un instrumento, manualidades...).

Por último, en algunos casos la sensación de sed puede ser confundida con un "hambre falsa". Intenta tomar agua en las situaciones que indicas en las que tienes hambre pero que ya has ingerido suficientes alimentos, y normalmente desaparecerá tras 10 de ingerir el agua. Puedes mejorar el sabor añadiendo limón o menta fresca.

Hola Trini,

El peso de tu hija es adecuado para su altura (no existe sobrepeso), aunque sí es cierto que su valor de Índice de Masa Corporal estaría al límite de la normalidad (con una ganancia de unos pocos kg, entraría en valores de sobrepeso).

Es frecuente pensar que se está siguiendo una dieta saludable pero existen ciertos aspectos que se podrían corregir (consumo de refrescos, bollería industrial, cereales y derivados refinados...). Evitar las grasas puede no ser la forma más adecuada para hacer nuestra dieta saludable. Hay grasas cardiosaludables como la presente en aceite de oliva virgen extra, semillas, frutos secos, pescado azul o aguacate que nos ayudarán a regular la saciedad correctamente a lo largo del día.

El ejercicio físico es fundamental para mantener un peso adecuado. La recomendación general podría ser practicarlo unas 4 veces/semana, con una intensidad, duración y combinación de ejercicios adecuada (tu fisioterapeuta u otro profesional del deporte te será más útil en éste aspecto).

Hola Almudena, por un lado deberías de eliminar de tu alimentación alimentos superfluos como bollería, refrescos, chocolates varios, comida basura, etc... que solo favorecen estos dos factores que te preocupan.
Es importante que tu alimentación se base en alimentos ricos en fibra, como son las frutas y verduras, legumbres, cereales integrales, y no temerle a las grasas saludables, que te ayudarán a bajar los niveles de colesterol sanguíneo, como son las frutas tipo aguacate, las grasas vegetales de calidad como el aceite de oliva virgen extra, pescados azules y frutos secos tostados o naturales (no fritos o con miel...)

Hola Almudena,

Resumiría los útiles consejos de mi compañera Patricia en lo siguiente: procura que tu cesta de la compra esté compuesta por materias primas en la mayor medida posible. Evitar los productos procesados (comida precocinada, snacks, salsas, caldos...) es la mejor medida para reducir tus niveles de colesterol y la ingesta de azúcar.

Hay estudios científicos que respaldan el consumo de cierto alimentos específicamente para éste fin, como son el aceite de oliva virgen extra y la avena.

En cualquier caso, todas éstas medidas no son suficientes si no se practica suficiente ejercicio físico regularmente (fundamental).

En cuanto al azúcar, decirte que en productos como yogur, chocolate... nos hemos acostumbrado a saborear azúcar con algo más. Te aconsejo que siempre optes por las variedades sin azúcar ni edulcorantes, para que tu paladar se acostumbre al sabor real de los alimentos.

Hola Alba:
Te recomiendo que descubras que alimentos son los que te producen gases. Normalmente estos pueden ser legumbres (garbanzos, lentejas, frejoles, etc) te recomiendas que remojes de un día para otro estos alimentos, siempre cambiando el agua varias veces. Cuando los cocines tienen que estar bien tiernos.
Por otro lado, muchas verduras te pueden causar gases como el brócoli, la coliflor, la col, etc. Con estas verduras es mas difícil que evites los gases porque de por si, en la digestión siempre producen los gases.
Intenta no comer tan seguido (en la semana) los alimentos que vayas descubriendo que solo los causantes de los gases.
Para aliviar las molestias que esto te produce, te recomiendo tomarte después de la comida medio vaso de agua tibia con 1 cdita de bicarbonato de sodio. Se eliminan mas fácilmente.

Hola Sonia:
Después de investigar en tu enfermedad actual lo que te puedo recomendar es lo siguiente:
Para reforzar el sistema inmunológico lo principal es llevar una dieta variada y equilibrada, esto quiere decir que dentro de tu alimentación básica siempre haya frutas y verduras todos los días, grasas saludables, proteínas de digestión fácil para el organismo como los huevos y pescados (de mas esta decir en preparaciones suaves, NO FRITURAS), legumbres y cereales integrales. Además, no debemos olvidar estar bien hidratos, es decir tomar 2 litros de agua al día.
Esta es un recomienda muy básica ya que no se nada de tu historial clínico, como por ejemplo tu peso, edad, como estas en tu ultima analítica para ver los niveles bioquímicos que muestren tu estado de salud, etc. También, no se si tienes problemas de deglución (que es algo que afecta a tu organismo la patología que tienes). Por todo ello no puedo ser mas especifica con lo que deberías de comer.
Por otro lado, te puedo recomendar consumir frutas y verduras de colores rojos y morados (ejemplo: fresas, frambuesas, arándanos, zarzamoras, ya que contiene muchos antioxidantes que ayudan a fortalecer tu sistema inmune) las verduras de todo tipo ya que de este modo aseguramos que tengas un aporte variado de todas la vitaminas que tu sistema inmune necesite.
En el tema de la grasas puedes consumir aceite de oliva en preparaciones frescas (no te recomiendo que lo calientes), aceite de coco (con este si lo puedes utilizar para salteados por ejemplo), aceitunas, frutos secos, aguacate y yema de huevo (que este cocida, no frita). Por último, las proteínas, los huevos son una opción muy saludable (consumirlos cocidos) ya que son de fácil digestión para el organismo, también pescados grasos por su contenido en omegas 3 y 6 (salmón, atún, etc) y carnes blanca como pollo, pavo y lomo de cerdo.

Espero que todo esto te pueda ayudar un poco y si tienes mas dudas aquí estaremos para ayudarte a resolverlas.

Hola Paola,

El mayor causante de la retención de líquidos es el consumo en exceso de sal. Ésto ocurre cuando abusamos de ella al preparar nuestras comidas en casa y, sobre todo, por un consumo excesivo de comida industrial (comida precocinada, snacks, salsas, caldos) y en restauración colectiva (bares, restaurantes...).

También favorecen la retención de líquidos el consumo habitual de refrescos, ya que las sales que contienen causan desequilibrios en nuestro medio interno.

Teniendo en cuenta los 2 factores anteriores y siguiendo una dieta variada saludable (rica en verduras, hortalizas y frutas como protagonistas, complementadas con legumbres, huevos, lácteos y derivados frescos, carnes magras, pescado, marisco, semillas, tubérculos, aceite de oliva virgen extra y frutos secos), las posibilidades de que tus problemas de retención de líquidos son muy altas.

Hola Andrea,

La leche y derivados son productos que pueden estar perfectamente incluidos en una dieta equilibrada saludable. No importa el momento del día en el que lo tomes, siempre y cuando no excedas las 2-3 raciones/día.

Lo que sí es importante es las variedades y la forma en que las tomas. En el caso de la leche, lo más recomendable es tomarla pasteurizada ("del día") y entera. Está muy extendido el consumo de leche semi y desnatada, debido a la inmerecida mala prensa que acompaña a la grasa en los últimos años. La variación de la proporción grasa es muy pequeña, siendo máximo un 4%, por lo que no afecta demasiado al aporte calórico pero sí positivamente a la palatabilidad y a la sensación de saciedad.

En el caso de los derivados lácteos, el mayor problema radica en la amplia variedad de postres lácteos poco saludabes en la industria y restauración colectiva. También afecta ésto al yogur. La variedad más recomendable sería el yogur entero sin azucarar, el cual queda diluído en las inmensas estanterías frigoríficas de las grandes superficies, siendo incluso relativamente complicado encontrarlo (pero existe).

Hola Carmen,

Tanto la patata como la zanahoria cocidas son alimentos muy saludables que pueden ser consumidas diariamente sin problema. En el caso de la patata sobre todo, su densidad calórica sería superior y por tanto no debe de desplazar a otras verduras y hortalizas, que han de ser la base de una dieta variada saludable.

Se trata de materias primas, las cuales siempre han de ser de consume preferente frente a productos industriales muy procesados.

La única "restricción" que se podría tener en cuenta sería que al cocerlas, tienen un índice glucémico medio-alto. Por tanto, en personas con diabetes u otras enfermedades relacionadas con el metabolismo de los carbohidratos. De lo contrario, su consumo es totalmente recomendable.

Hola Rosita,

Tienes opciones dulces saludables como fruta madura (plátano, uvas...), fruta deshidratada (pasas, dátiles, albaricoques...) u ocasionalmente miel de panal. Puedes combinar éstos alimentos con otros como yogur natural entero, frutos secos, semillas..., para variar la consistencia y mantener el sabor dulce que aportan. También puedes usarlos como ingredientes de recetas caseras (Ej: galletas caseras de avena con pasas).

El chocolate es más saludable cuanto mayor sea su % de cacao. No se si según tus características corporales, actividad físico y otros parámetros, 1500 kcal/día sería el aporte óptimo para ti. En cualquier caso, las kcal de la dieta no es tan importante como la calidad de los alimentos que elegimos para alimentarnos. De forma más sencilla, te diría que tomar unos 2 cuadros de chocolate/día sería una ración aceptable en la mayoría de los casos.