Sopa de remolacha y zanahoria
30 min.
7 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Remolacha 0.25 uds (80 g)
- Zanahorias 1. g
- Cebollas 0.25 uds (30 g)
- Caldo de verduras 200 ml
- Pimienta
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
- Sal marina yodada
Preparación
- Cortar en tamaños similares la cebolla, la zanahoria y la remolacha
- En una sartén con un chorrito de aceite sofreír la cebolla
- Añadir a la sartén la zanahoria y la remolacha
- Añadir sal y pimienta y dejar cocinar durante 2 minutos
- Añadir caldo de verduras o agua y dejar cocinar durante 15 minutos hasta que estén tiernas
- Retirar y colocar en un vaso apto para triturar
- Triturar bien y servir
Recomendaciones finales
Sugerencia: se puede servir fría o a temperatura ambiente
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