Felipe,
Considero que estas consumiendo muy poco carbohidrato, lo ideal es consumirlos en tus 3 comidas principales ( desayuno, comida y cena), y mas en tu caso que haces tanta actividad deportiva.
Hoy en dia hay mucha aversión hacia los carbohidratos, se cree que eliminandolos o reduciciendolos al maximo de la dieta se perdera grasa y no es cierto. Nuestro cerebro funciona con 180 g de glucosa la cual obtiene de los carbohidratos que consumimos durante el dia y deben estan distribidos minimo en 3 momentos para ser bien aprovechados, lo ideal es que sean carbohidratos complejos, por ejemplo pan integral, pasta integral o patatas o arroz, es decir que si no consumes carbohidratos en la cantidad adecuada, lo que ocurrira es que tu organismo busque esa glucosa de tus musculos, y lo que perderas sera masa muscular y no masa grasa.
A nivel deportivo para que tu metabolismo use de combustible la grasa que tienes acumulada en tu zona abdominal, te comento que con unos 60min bien hechos basta, lo ideal es que te mantengas al 65 % de tu frecuencia cardiaca maxima durante unos 35 a 40 min, para saber esa frecuancia cardiaca hay tablas que te dan los valores en los que debes mantenerte para lograr esa meta, estan clasificadas según sexo y edad.
Te sugiero que busques la asesoria con un dietista nutricionista que te realice un plan personalizado, que te de un poco de educación en nutrición para que no te dejes llevar por tantos mitos y logres alcanzar tus metas.
Espero haberte ayudado,
Mafe.