Leche vegetal

Buenas tardes, Gloria

Muy buena pregunta, ya que en la actualidad hay mucha diversidad de bebidas vegetales y apenas se aporta información al consumidor.
Lo primero que hay que aclarar es que, para perder peso, no es necesario cambiar la leche de vaca por bebidas vegetales, otra cosa es que sea una opción personal, entonces no habría problema en hacerlo, ya que como bien se sabe en la actualidad, no es imprescindible la ingesta de lácteos.

Si nos fijamos en la composición de la leche de vaca a nivel de macronutrientes, las cantidades de carbohidratos son, en la mayoría de los casos, iguales o incluso inferiores a los de muchas bebidas vegetales, entre las que se encuentran las de avena o espelta. En cuanto a la cantidad grasa, dependerá de si escogemos una leche de vaca entera, semi o desnatada, siendo en este último caso mínimas las diferencias con estas bebidas. Sin embargo, he de puntualizar que los últimos estudios científicos parecen indicar que no hay relación entre la ganancia de peso y la grasa láctea, por lo que la ingesta de lípidos proveniente de este alimento sería un factor secundario a la hora de comparar leche y bebidas vegetales.
En cuanto a la composición proteica, las bebidas vegetales aportan menos cantidad de proteína, aunque si ésta la ingerimos de otras fuentes, no habría problema en optar por las bebidas de avena o espelta.

Por último, si vas a optar por las bebidas vegetales, tienes que tener especial precaución en leer el etiquetado, ya que la mayoría tienen azúcares añadidos, por lo que estarían fomentando la ganancia de peso, en vez de la pérdida. Hay marcas que no llevan azúcares añadidos, solo tienes que leer la parte de ingredientes y ver que no lo contienen.

Así que, como conclusión, si quieres cambiar la leche de vaca por bebidas vegetales, puedes hacerlo sin problema (escogiendo aquellas de buena calidad y que estén suplementadas en vitamina D y calcio), pero que la leche de vaca puede tener cabida perfectamente en una dieta para pérdida de peso, así que ya dependerá todo de tus gustos personales.

Espero haberte ayudado con mi respuesta.

¡Un saludo!