Buenos días Irati,
En mi opinión sentenciar una respuesta así es peligrosa. Las personas veganas u ovolacteovegetarianas no sólo siguen una alimentación así porque crean que la proteína de origen animal puede dañar nuestra salud sino por respeto a los animales y convicciones éticas.
Una buena alimentación vegana u omnivora pueden ser ambas igual de saludables o igual de perjudiciales, todo depende de la calidad de los nutrientes que introduzcamos.
Espero haberte ayudado.
Un saludo