Hola Laura, lo que has oído acerca de no mezclar alimentos de diferentes grupos es la regla básica de las DIETAS DISOCIADAS. Por desgracia solo se trata de una dieta MILAGRO más.
Mí consejo es, justamente lo contrario, intenta mezclar diferentes grupos de alimentos o macro-nutrientes, sobretodo en las comidas principales. El engordar o no va a depender del balance energético total diario.
Espero haberte ayudado, un saludo.