Alimentos para artritis reumatoide

Hola Sandra:
Para comenzar te explicare un poco de esta patología para que podamos entender mejor porque unos alimentos y porque otros no.
En primer lugar la AR (artriris reumatoide) es una enfermedad autoinmune que afecta a las articulaciones provocando una destrucción progresiva del cartílago.
En segunda lugar debemos evitar el acúmulo de ácido úrico en estas articulaciones afectadas. Este Ac. Úrico proviene de las purinas, sustancia de algunos alimentos.

Por ello, una dieta recomendada seria evitar los alimentos con alto contenido en purinas como por ejemplo vísceras, carnes rojas, marisco y algunos pescados azules. esta de mas decir que debemos eliminar las bebidas alcohólicas.
Por el contrario, debemos aumentar la ingesta de frutas, verduras, cereales integrales ya que por su alto contenido en fibra contiene minerales necesarios para apaciguar las dolencias de esta patología. También es importante consumir grasas buenas como el omega 3, ya que actúa como un gran desinflamante. Este tipo de grasa lo puedes consumir en el aceite de oliva, en la chia (1 cda remojada previamente) y en salmón o atún. No obstante, con estos pescado, se debe tener cuidado porque contiene purinas, yo te lo recomendaría 2 veces a la semana (viendo la tolerancia de tu organismo).

Como última recomendación te digo que tomes 2 litros de agua al día y lleves un estilo de vida saludable, practica 45 minutos al dia de alguna actividad física.