El aguacate es un fruto que se caracteriza por su alto contenido en grasa, después del agua, es el principal componente. Las grasas presentes en los alimentos no son todas iguales, esto hace que tengan efectos diferentes sobre nuestra salud. En el caso del aguacate, al igual que el aceite de oliva, el tipo de grasa que contiene, es principalmente grasa monoinsaturada. El consumo de este tipo de grasa ha demostrado mejorar los niveles de colesterol en sangre y protege al organismo de las enfermedades del corazón. Además contiene antioxidantes como la vitamina E y minerales. Eso sí, ojo en casos de obesidad ya que el contenido en calorías de este alimento es muy alto.
Por tanto, el aguacate es un excelente alimento para añadir a la dieta.